Il corso IFTS in breve

IL PERCORSO FORMATIVO Corso della durata di un anno in TECNICO DELLA REALIZZAZIONE E DELLA TRASFORMAZIONE ARTIGIANALE E INNOVATIVA DI PRODOTTI AGROALIMENTARI MADE IN ITALY. Approvato dalla Regione Lombardia con D.D.U.O. per ITS del 4/8/17 n° 9741, per IFTS del 8/8/17 n° 9888.

DURATA E SEDE DEL CORSO
1000 ore: 500 ore di lezione teorica e pratica + 500 ore stage.
Le lezioni si terranno principalmente presso Parco Tecnologico Padano, Via Einstein, Loc. Cascina Codazza, 26900 Lodi e nelle aziende partner.

IL NUMERO COMPLESSIVO DI PARTECIPANTI: Max 25 Studenti. QUOTA DI ISCRIZIONE: La partecipazione al corso non prevede nessuna quota di iscrizione.

REQUISITI D’ACCESSO Diploma di istruzione secondaria superiore.

CERTIFICAZIONE FINALE Alla fine del percorso e del superamento della prove il titolo riconosciuto sarà conseguimento di un certificato di “specializzazione tecnica superiore” (IV livello del EQF., Quadro Europeo delle Qualificazioni, valido a livello Nazionale ed Europeo) in: TECNICHE DI PROGETTAZIONE E REALIZZAZIONE DI PROCESSI ARTIGIANALI DI TRASFORMAZIONE AGROALIMENTARE CON PRODUZIONI TIPICHE DEL TERRITORIO E DELLA TRADIZIONE ENOGASTRONOMICA
In relazione alla frequenza rispetto ai vari moduli verranno inoltre riconosciute altre certificazioni di competenze facenti riferimento al Quadro Regionale degli Standard Professionali, alla normativa sulla Salute e Sicurezza sui Luoghi di Lavoro, alla norme sull’HACCP.

Il nostro tecnico superiore è in grado di:
• Progettare e realizzare menù con tipicità del territorio
• Effettuare la preparazione di prodotti freschi di gastronomia
• Effettuare la preparazione e la somministrazione degli alimenti operando in sicurezza, igiene e garantendo la sicurezza del cliente
• Predisporre il piano marketing e le leve di brand mix
• Realizzare prodotti caseari freschi e stagionati
• Realizzazione di prodotti di gelateria

Moduli

Iscrizioni 2017/2018 – Le domande di partecipazione alle selezioni, redatte su appositi moduli, sono disponibili Presso la Fondazione ITS Agrorisorse (c/o Parco Tecnologico Padano, vie Einstein, Loc. Cascina Codazza, 26900, Lodi), o scaricabili al seguente link (pdf) . Tali moduli, compilati, dovranno pervenire alla sede della Fondazione in cartaceo, o scansionati all’indirizzo its@agrorisorse.it

Segreteria:
Sede didattica e legale della Fondazione ITS Agrorisorse:
Via Einstein, loc. cascina Codazza, 26900 Lodi (LO) c/o Parco tecnologico Padano

Per maggiori informazioni:
Roberta Origgi, Paolo Benzoni – Tel. +39 0371 4662640
(dal lunedì al venerdì 9.00 – 13.00 / 14.00 – 18.00)
its@agrorisorse.it – www.agrorisorse.it

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